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国庆假期一起来广西嘿撩撩螺人间美味

2021-09-15 09:39:56 来源: 天津家居网

国庆假期一起来广西,嘿撩撩螺,人间美味

据说,南宁人从6000年前就喜欢“撩螺”了......

炒田螺,是广西的知名小吃,顾名思义,“吃螺”我们叫撩螺。南宁人喜欢约上几个朋友,来到街边摊,点上一瓶冰啤酒,再加上一盘炒螺。一边“撩螺”一边聊人生,惬意极了。如果是在广西炒田螺的话,那么一定是少不了放酸笋,紫苏和假蒌,如果没有放这三样东西的话,是肯定会被人嫌弃的。现在就给大家介绍一下广西正宗的田螺做法。相信你尝试过一次后,肯定会爱上这个味道。

在6000多年前,南宁人就已经开始吃螺了!那我们就一起探讨下田螺的做法。田螺的做法有很多种,炒、煮、焖、煲,最常见的就是炒。

本外币贷款余额78.12万亿元 炒田螺食材准备:

田螺

酸笋

辣椒、豆瓣酱、八角、花椒、桂皮、陈皮、生抽老抽、盐、料酒、姜

做法步骤:

1、田螺泡水三天,让其将泥沙吐干净,炒之前将盐撒入水里,反复揉搓,这样才会洗得干净。

2、烧水煮开,将螺煮一次过水。

3、准备好所有的配料。

4、热锅下油,将所有的配料都过油炒出香味,适量盐,生抽,胡椒粉,一勺豆瓣酱,炒几下后加水煮开。

5、倒入田螺,小火煮一个小时,待水差不多干即可,个人觉得留到第二天加热再吃会更入味噢~

后期可以自己加上鸭脚、芋头、腐竹、豆芽等一些配料一起煲,就变成了田螺鸭脚煲,也是年轻人最喜欢的小吃之一,十分美味。

本文相关词条概念解析:

田螺

田螺泛指田螺科的软体动物,属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。田螺雌雄异体。区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲(弯曲部分即雄性生殖器),此外,雌螺个体大而圆,雄螺小而长。田螺是一种卵胎生动物,其生殖方式独特,田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生,大约需要在母体内孕育一年时间。田螺为分批产卵,每年3月~4月开始繁殖,在产出仔螺的同时,雌、雄亲螺交配受精,同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100~150只仔螺。

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