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国宴头菜开水白菜的简单做法块钱吃出计划

2021-09-15 09:39:29 来源: 天津家居网

国宴头菜“开水白菜”的简单做法,2块钱吃出2000元的感觉

大家都知道,国宴里面有一道“水煮白菜”看似非常简单,确是很多名贵食材耐心熬煮的成果,此菜味道鲜美,内有乾坤。我想自己可能一辈子都吃不到这道菜了,还不如自己“山寨”一道水煮白菜,没想到做出来之后搭配着饼吃,味道还真不错,十分的鲜美!

这道菜由于是山寨的,所以我去超市找了颗看起来很不错的娃娃菜,再买了点猪大骨,做饼的面粉、盐、油家里都有,这样一来,所有的配料就都起啦,总共花了还不到2块钱,来看看我怎么做出2000块钱的感觉来吧!

我们先把大骨放进锅里面,加入生姜,等到15分钟之后把里面飘的浮沫撇去,再熬煮一个小时作为底汤。

加上盐之后继续熬煮,最后把汤倒出来备用。

在面粉倒进盆子里面,在中间倒入热水,再用筷子快速搅拌成面碎。

在边上浇上清水,再继续搅拌成面碎。

在手上涂上油,把面粉揉成团,醒上半个小时。

分成一个个的小剂子。

取两个小剂子搓圆、按扁,涂上油再把两个合并起来。

用手轻压一下,用擀面杖擀成圆。

预热一下电饼铛,加入薄饼,烤到上面起了小花。

把娃娃菜修成莲花状,用热水焯一下,大约焯3分钟。

取出来摆在盘子里面,浇上大骨汤,就可以就着饼吃啦!

本文相关词条概念解析:

一名群众来到北京铁路警方送来两张订火车票的名片。这名群众称 国宴

国宴是国家元首或政府为招待国宾、其它贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。国宴菜是国家主席或国务院总理等国家领导人为招待外宾,以及政府的名义外国援华人员,以及为国家做出突出贡献人士的菜肴,每年国庆时,国务院总理举行的招待会,都称国宴。中国国宴菜通常以淮扬菜为基准,汇集了各地方菜系,整理、改良而成。以咸味为主要口味,川菜减少了刺激性调料如辣椒、花椒的使用,淮扬菜减少了糖的食用,特点是清淡可口,软烂嫩滑,能够满足国内外大多来宾的要求。国宴一般在人民大会堂或钓鱼台国宾馆举办,但人民大会堂共设宴5000人,故近年国宴菜也进行了改革,以减少开支,菜单不超过三菜一汤,不上白酒。其中狮子头、佛跳墙及三宝鸭等为国宴菜的代表菜。国宴菜博采国内各菜系之众长,按“以味为核心,以养为目的”的要求,上及宫廷肴馔谱录,下采民间风味小吃,外涉世界各国名菜,内及国内八大菜系,广采博取,撷英集精,形成独具特色的系列菜系,突出体现了现代饮食“三低一高”(低盐、低糖、低脂肪、高蛋白)的要求。口味中西结合,科学合理配膳,注重保健养生之功效。人民大会堂国宴菜被称为“堂菜”,是国宴菜的一个重要代表,其特点是:用料珍贵,选料精细;以味为本,鲜咸为主;刀工严谨,调味细腻;质地软嫩,色泽素淡;点缀得体,造型典雅。“堂菜”具有“清淡鲜嫩,形美色绝”的独特风格,是中华饮食文化的一枝奇葩。

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