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国庆家宴满满一桌农家菜食材应季大盆大碗全的

2021-09-15 09:40:26 来源: 天津家居网

国庆家宴,满满一桌农家菜,食材应季,大盆大碗,全家人吃嗨了

心心念念期盼的小长假终于来了,喜大普奔,我们一家人起的早,去市场选购了大包小包的食材、新鲜水果,回农村父母家,跟老人一起过节,一起团聚,庆祝祖国母亲的生日。现在生活条件好了,想吃啥就有啥,婆婆做了满满一桌农家饭菜,回农村有一个特别的好处,很多菜都用柴火大铁灶烧的,木柴好火也旺,做的菜就是香。7个人10道菜,以海鲜为主,当季食材为辅,荤素搭配,还用茼蒿和虾仁包了3盖帘水饺,皮薄大馅特别的鲜美,喝着酒聊着天,这桌菜简单美味,一家人吃得尽兴,肚子圆圆。

国庆家宴,满满一桌农家菜,食材应季,大盆大碗,全家人吃嗨了!下面就把今天国庆家宴的饭菜和小伙伴娓娓道来,看看胶东地区的农家宴你喜欢不?

清蒸河蟹

河蟹是小叔子买的,都说“秋风起,蟹脚痒”秋天正是吃河蟹最好的季节,将河蟹洗净,撒一点姜丝,上锅蒸熟即可,吃的时候可以蘸一点姜汁儿,很美味。

辣椒炒鱿鱼

将鱿鱼洗净,去掉内脏改刀,锅里放入适量的底油,放入姜丝爆香,放入鱿鱼大火快速煸炒,倒少许料酒去腥,加入辣椒翻炒均匀,加盐出锅。

炸小蟹

小蟹是邻居下地笼捕的,特鲜活,洗净后加盐煮熟,去掉蟹腿,加入鸡蛋、面糊、盐搅拌均匀,上油锅炸熟,吃的时候蘸上蒜泥,下酒最美。

红烧海兔子鱼

晒干的海兔子泡发,锅里放入底油,用辣椒、葱姜爆香,放入少许生抽,加入适量的水,盐、一茶匙糖和料酒,将汤汁煮开,放入鱼,大火煮开,转中小火,将汤汁熬至粘稠即可。

爆炒鸡块

将小公鸡切块,用温水冲洗干净,锅里加入姜丝爆香,放入生抽和料酒,倒入公鸡块大火爆炒,放入少许的水,将汤汁收干,出锅前撒盐,辣椒块,翻炒均匀就可以了。

蒸爬虾

鄂尔多斯机场起飞时间为00:30 锅里加水,爬虾放入笼屉,撒入盐和姜丝,大火蒸8分钟就可以了。

炸小鱼

这个蹦狗子鱼是虾池里的特产,个头也就手指大小,但是很是肥美,将鱼去掉内脏,加入盐和白胡椒粉腌制15分钟,裹面糊炸至表面金黄就可以了。

煮海虹

将海虹洗净,放入大锅里,不用加水也别加盐,将海虹蛤煮开口就关火,10块钱买了满满一大盆,可劲吃吧。

葱头拌黄瓜

这是桌上唯一的一道素菜,黄瓜去皮改刀,葱头切片,加盐、一点生抽、白醋搅拌均匀即可,大家都爱吃这道菜,口味比较清爽。

蒸海螺

锅里加水,海螺放入笼屉,撒入盐和姜丝,大火蒸10分钟就可以了。吃海鲜我们比较喜欢原汁原味,这道菜酱爆也是很好吃的。

饺子主食是饺子,用茼蒿、猪肉丁、虾仁、韭菜和馅,超级无敌的鲜美。

蘸着蒜泥吃饺子,是胶东人最爱的,我吃了满满一碗。

本文相关词条概念解析:

农家菜

农家菜,是农村人家以传统方法养殖的禽蓄、种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式。

食材

食材指制作食物时所需要使用的原料,如黄瓜,白菜,牛肉,桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。如:素类食材,肉类食材;如:寒性食材,热性食材,绿色食材,非转基因食材;如新鲜食材,速冻食材。

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